Guia cozinhando com o seu filho!

As crianças gostam de ajudar na cozinha e frequentemente gostam muito de comer alimentos que elas ajudaram a preparar. Experimente chamar seu filho para ajudar a preparar a comida sempre que possível.

Você pode incluí-las nas etapas de preparação com tarefas simples tais como arrumar a comida na travessa ou mexer um molho. Mexer a comida e contar ou pesar ingredientes são modos ótimos para que as crianças pequenas desenvolvam sua coordenação física e as habilidades em matemática, além de começarem a aprender a cozinhar.

Cozinhar pode proporcionar um tempo juntos de ótima qualidade, desde que você dê a elas tempo suficiente e não apresse as coisas. Haverá confusão e erros, mas não brigue com seu filho. Contratempos acontecem. O benefício mais importante é que seu filho esteja desenvolvendo uma atitude muito positiva em relação à comida.

10 dicas para uma feliz experiência culinária com seu filho

1. Preparação da cozinha: limpa, organizada e segura!
Faça a sua parte antes das crianças chegarem na cozinha, deixe cada coisa em seu lugar! Guarde as louças e todos os utensílios que não serão usados. Quanto menos itens estiverem disponíveis, mais fácil será para você manter o controle.

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2. Ensine as crianças a lavar as mãos!
Se você ainda não ensinou, a hora é essa! É preciso lavar as mãos antes de cozinhar, depois de tocar em carnes cruas, depois de tossir, espirrar e ir ao banheiro.

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3. O planejamento certo é a chave do sucesso!
Crianças pequenas não tem muita paciência, então tenha às mãos os ingredientes e utensílios que serão utilizados. Assim, você mantém os olhinhos focados no que estão fazendo, sem tempo para começarem a sentir que cozinhar é complicado e chato. Receitas com poucas etapas e poucos ingredientes também ajudam neste quesito.

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4. Escolha a receita certa!
Procure uma receita apropriada para a idade da criança. Receitas muito ambiciosas podem deixá-la com o mesmo olhar de decepção que fica quando é barrada na entrada de um brinquedo por causa da altura. As maiores podem ajudar a decorar um cupcake, enquanto as de 5 anos podem medir e misturar as coisas. Da mesma forma, as de 12 anos não vão querer ouvir você dizer que não é para chegar perto do fogão.

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5. Ensine tudo sobre facas!
Facas não são mesmo coisa que se dê para crianças pequenas, mas as maiores podem aprender a cortar certos ingredientes. Ensine-as a usar a faca nos cortes mais fáceis e deixe os mais complicados para você.
Ser superprotetor pode desencorajá-las, então supervisione e ajude quando necessário. Elas vão pegar o jeito e a experiência na cozinha vai ser mais especial!
Além disso, se você não ensinar de forma clara o que a faca faz, elas acabarão por descobrir sozinha, seja lá como for.

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6. Evite ovo cru!
Dói o coração dizer, mas passar o dedinho na massa de bolo que tem ovo cru para lamber é perigoso e você não deve permitir que as crianças façam isso. A maioria de nós passou a infância raspando a vasilha da batedeira com os restos da massa, mas ovos crus são a principal fonte de Salmonella e nossas mães não deviam ter ideia do risco que estávamos correndo de ter uma infecção séria por causa dessa bactéria.
As crianças vão reclamar, então dê-lhes logo a tarefa de provadoras oficiais de bolo pronto. Mantenha-se firme, você vai ser melhor protegendo do que cedendo!

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7. Não saia de perto.
A regra é clara: não deixe crianças pequenas em atividade sozinhas na cozinha. Em todo o resto do tempo, no dia-a-dia da casa, tire os utensílios perigosos de onde os olhinhos puderem ver ou use travas nos armários e gavetas. Elas ainda não sabem dos riscos que correm ali.

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8. Mostre que cozinhar é divertido!
Transforme o ato de cozinhar em uma brincadeira divertida para toda a família e terá o interesse das crianças.
Faça pratos divertidos e invente brincadeiras dentro da cozinha, como quem lava mais forminhas de empada em 5 minutos, marcados com o timer do fogão. Não custa sonhar com ajudantes rápidos, custa?

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9. Ensine sobre os perigos na cozinha.
Do forno à torradeira, ensine todos os perigos da cozinha. É melhor falar para as crianças sobre cada ítem e como ele funciona, antes que elas tenham contato com eles. Se você deixar claro os limites, não vai ter nenhum “ai, ai…” na sua casa.

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10. Envolva todo mundo!
Se você tem duas crianças em casa, chame as duas para cozinhar com você – mesmo que tenham idades diferentes. Vai ser uma boa oportunidade de ensiná-las a trabalhar em equipe e a estreitar a amizade entre elas.

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RECEITAS PARA FAZER COM O SEU FILHO

Pizzas

Pizza salgada

Ingredientes:
– Pão de Beirute
– Extrato de tomate
– Azeitona
– Rodelas de tomate
– Orégano seco
– Vários legumes, todos em vasilhas separadas; por exemplo, pimentões cortados em cubinhos, abobrinha, cogumelos, tomates fatiados, milho enlatado drenado
– Frango cozido, peito de peru ou presunto, cortado em pedaços pequenos
– Mussarela ralada ou queijo cremoso

Modo de fazer:
Adulto:
Prepare os legumes fatiando-os. Ligue o forno para aquecer
Criança: Espalhe o purê de tomates ou molho de tomates na base da pizza. Polvilhe com orégano. Faça a cobertura com os vegetais e carnes da sua escolha. Polvilhe o queijo. Coloque a azeitona e o orégano.
Adulto: Coloque no forno e deixe assar até que o queijo esteja borbulhando e dourado.

Pizza doce

Ingredientes:
– Pão de Beirute
– Chocolate meio amargo ou chocolate branco
– Frutas diversas

Modo de fazer:
Adulto:
Corte as frutas em pedaços pequenos. Derreta o chocolate nas micro-ondas. Ligue o forno para aquecer
Criança: Espalhe o chocolate derretido no pão de Beirute. Jogue por cima as frutas picadas.
Adulto: Coloque no forno em temperatura baixa até que esteja borbulhando o chocolate.

Salada de Macarrão

Se você fizer toda a parte de fatiar, cozinhar e escaldar, seus filhos podem juntar e misturar os ingredientes.
Converse sobre as diferentes cores enquanto você prepara.
Você pode preparar um prato para o almoço acrescentando um pouco de lascas de salmão ou peito de frango cozido.

Ingredientes:
330 g de macarrão parafuso ou de outro tipo 1 colher de sopa de azeite
– 170 g de legumes variados como, por exemplo, brócolis, aipo, cenoura, abobrinha, pepino, ervilhas, pimentão verde e vermelho, cebolinhas, vagem francesa e tomates do tipo cereja.

Para o molho:
– 4 colheres de sopa de azeite
– Suco de 1 limão 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
– 1 colher de sopa de salsinha cortada 1 colher de sopa de manjericão cortado
– 45 g de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de mostarda suave
– Uma pitada de pimenta-do-reino moída

Modo de fazer:
Adulto: Coloque uma panela grande com água para ferver. Adicione 1 colher de sopa de azeite e o macarrão. Abaixe o fogo, tampe e deixe ferver por 10 a 12 minutos até que o macarrão fique apenas macio. Escorra, passe por água quente e deixe esfriar. Prepare os legumes cortando cenoura, aipo, abobrinha e pepino em tirinhas. Corte as pontas das ervilhas.
Criança: Quebre o brócolis em pequenos buquês.
Adulto: Fatie bem fino os pimentões verde e vermelho, a cebolinha e a vagem francesa. Coloque todos os legumes, exceto o pepino e os tomates, em uma panela com água fervente e deixe por cerca de 3 minutos para cozinhar. Escorra. Deixe esfriar.
Criança:
Coloque o macarrão na tigela e misture com os legumes escaldados. Misture o pepino e os tomates do tipo cereja. Misture todos os ingredientes do molho, mexa bem e coloque sobre a salada. Misture a salada com o molho.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rende 4 a 6 porções

Sanduíche marciano

Ingredientes
– 2 fatias de pão de forma integral
– 2 colheres (sopa) de requeijão
– 1 punhado de rúcula
– 1 rodela de tomate

Modo de fazer:
Adulto:
Bata o requeijão com as folhas de rúcula no liquidificador.
Criança: Retire a mistura e espalhe no pão. Acrescente a rodela de tomate e as fatias de peito de peru. Seu sanduíche alienígena está pronto!
Chame a atenção do seu filho para a cor verde do patê, como a de um marciano.

Suco de vampiro

Ingredientes
– 4 laranjas
– 12 morangos
– 6 amoras
– 1 fatia fina de melancia, sem casca
– 2 cubos de gelo

Modo de fazer:
Adulto: Esprema as laranjas e bata o suco no liquidificador, junto com as outras frutas.
Criança: Passe a mistura por uma peneira.
Coloque-a num copo, adicione os cubos de gelo e adoce a gosto.

 

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Texto adaptado de: Socorro na cozinha, Avent

 

1 resposta

  1. Cozinhar com os filho é maravilhoso,
    não se preocupe em lamber a massa do bolo…
    essa é a melhor parte.
    Ficar pilhando a criança com neuroses só deixa
    ela mais vulnerável…
    Minha primeira menina me encheram a cabeça de cuidados, e ela vivia doente.
    Parei de me preocupar quando tive a segunda…
    Hoje as duas são saudáveis e são crianças…
    Criança tem que comer terra, lamber o que nao deve, enfim na medida
    tudo pode, é só cuidar… Experiencia de uma mãe com três filhos
    sem neurose, cuide mas deixe a criança se descobrir.

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