Ingredientes
– 2 colheres de sopa de óleo de canola
– ½ cebola
– 1 cenoura média ralada
– ½ abobrinha ralada
– 1 beterraba pequena ralada
– 2 folhas de couve picada ou 3 colheres de espinafre
300 gramas de farinha de mandioca ou tipo biju
Modo de preparo
Numa frigideira grande, refogue a cebola com o óleo.
Coloque os legumes ralados e a couve, refogue até murcharem. Transfira para outra vasilha e reserve.
Na mesma frigideira refogue a farinha de mandioca por alguns minutos e
adicione o legumes e verduras. Tempero com pouco sal.
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