Faça o seu caldo de legumes

Rendimento 1 litro
Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:
– 1 colher (café )de óleo de canola
– 500 gramas de músculo em cubos ( peito de frango ou peixe)
– ½ cenoura, lavada, em rodelas
– ½ talo de salsão, lavado e picado
– 2 talos de salsinha
– 2 ramos de tomilho
Modo de fazer:
Aqueça uma panela e coloque o óleo de canola. Junte o músculo, a cebola, a cenoura e o salsão e refogue ate dourar. Adicione os demais ingredientes e cubra com 2 litros de água. Cozinhe com uma panela destampada, em fogo baixo , até que todos os ingredientes estejam macios . Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento. Coe e reserve os legumes.
Congele o caldo coado em formas de gelo. Validade até 2 meses no freezer ou 2 dias na geladeira.

 

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