Aprenda a fazer um mingau para bebês acima de 6 meses com arroz integral !

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Arroz integral

O arroz é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros e o arroz integral só apresenta vantagens.
Enquanto o integral tem grãos intactos, preservando assim à película e o gérmen, onde se encontra a maior concentração de nutrientes como, por exemplo, as fibras que promovem mais tempo de saciedade, vitamina do complexo B, vitamina E, minerais e gorduras boas, o arroz branco polido não tem a película, por consequência tem menor valor nutricional. O arroz integral se torna ainda mais saudável quando está na forma orgânica. O alimento orgânico é aquele produzido com base numa economia sustentável, sem agrotóxicos, onde há rodízio de plantio. Alimento orgânico é o politicamente correto. Produtos orgânicos também têm sabor diferente. Isso se deve a uma agricultura sem agrotóxicos, o que garante aquele sabor de horta.
E que tal preparar um mingau diferente? Com arroz integral.

Mingau de arroz integral

Ingredientes
 – 600 gramas de arroz integral.
 – 200 ml de água.
 – Fórmula láctea diluída conforme o fabricante informa no rótulo ou leite materno (para maiores de 1 ano, o leite de vaca integral, ou no caso de alergia a proteína do leite de vaca utilizar o leite prescrito pelo médico ou nutricionista).

Modo de preparo
Com um liquidificador, processador ou moedor, triture o arroz até formar um pó bem fino. Esse pó pode ser armazenado por até 3 (três) meses em local seco.
Para preparar 1 (uma) porção, coloque a água em uma panela pequena e leve ao fogo. Quando levantar fervura, junte 50 gramas do arroz em pó e deixe cozinhar em fogo branco por 10 minutos, mexendo sempre. Tire do fogo e deixe amornar. Adicionar então o leite materno ou fórmula láctea (se a criança for maior de 1 ano, o leite integral) até obter a consistência desejada. O consumo deve ser imediato.
Variações:
Mingau de banana com cravo: Cozinhe ½ banana amassada com 1 cravo e um pouco de água e adicione no mingau.
Mingau de maçã: Adicionar ½ maçã amassada
Mingau de blueberry: Adicionar 1 colher (sopa) de blueberry (mirtilos) frescos
Mingau de frutas: Adicionar ½ colher (sopa) de blueberry (mirtilos) frescos e 1 colher (sopa) de banana amassada.
Mingau de morango com baunilha: Adicionar 2 unidades de morangos orgânicos amassados com gotas de essência de baunilha
Mingau de damasco: Cozinhe 2 a 3 damascos secos com um pouco de água até ficarem tenros, Bata até formar um purê e adicione ao mingau.
Mingau de mamão: Adicionar 2-3 colheres de sopa de mamão amassado
Mingau de abacate: Adicionar 2 colheres de sopa de abacate amassado
Mingau de maça com canela: cozinhe 1 maça com um pouco de água e adicione 1 pau de canela.
Mingau de goiaba: Adicione 1 goiaba amassada.
Mingau com manga com uma pitada de gengibre: Cozinhe a manga em pedaços pequenos e adicione um colher de café de gengibre ralado.

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Um beijo

 

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